Grana Padano
Grana padano van superieure kwaliteit. 16 maanden gerijpt. Ook gemalen of in schilfers 1 kilo.
Roncione
Enkel op bestelling.
Mozzarella bufala 125gr
Taleggio
Ook in geitenkaas te verkrijgen.
Fontina DOP
Ricotta 250gr
Enkel op bestelling.
Fior d'arancia
Geaderde kaas gedrenkt in witte wijn en afgewerkt met gekonfijte sinaasappel.
Fontal
Te verkrijgen in 1/4 vaccuüm.
Gorgonzola dolce 1/8
Bra duro
Ook per halve te verkrijgen.
Ubriacio rosso
Pecorino Sardo
De enige echte oude Sardijnse pecorino kaas gemaakt van schapenmelk.
Burata 150gr
Enkel op bestelling.
Ubriaco prosecco
Provolone
Ganse of halve te verkrijgen.
Toma
Parmezaan Reggiano
Kaas van superieure kwaliteit met een minimum rijping van 22 maanden.
Pecorino Romano
Te verkrijgen in 3kg.
Mascarpone 500gr
Caciotta
De reblochon van Italië.
Schepgorgonzola
Gorgonzola cremosa. Verkrijgbaar half wiel. Gewicht 6 kg